中華そば ふうみどう＠国分寺
2012/05/18 (Fri)
【オーダー】 味玉中華そば 750円
【麺】 中細麺ストレート
【スープ】 魚介醤油
【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、なると、ねぎ、のり
【感想】 本当はムタヒロに行くつもりでしたが、、、
混んでいたため、第2候補のこちらへ。
こちらも結構な混雑。人気ですねー！
ダブルスープの甘味のあるあっさりとした味わい、、、
おいしいです！好みです！
麺も細めながらコシのあるしっかりしている麺。これもよい。
具材もひとつひとつ丁寧な仕込みが感じられ、とても完成度が高く、一体感のある一杯ですね！
ですのでこれは、5点満点にします！
国分寺もラーメン屋がたくさん出来てきて、
非常に面白い地域になってきました。楽しみです！
あ、そんなに来る地域でもないですが（笑）
【点数】
【前回訪問】 初訪問
【住所】 東京都国分寺市本町2-12-1
【メモ】 東京の数店舗のお店でキャリアを積んだ店主が独立、2009年2月19日オープン。2011年7月、荻窪から国分寺に移転。魚介風味の澄んだスープは、甘味のあるあっさり系で、食べるほどに魚介の深い香りと風味が増していく。麺は細麺なのにしっかりとしたコシがある。チャーシューは、荻窪の頃から継ぎ足しているタレでじっくり煮込んでいる。あっさりとしたスープや自家製チャーシューの具材などのすべてが調和した一杯は、国分寺でもリピーターが急増中。三河屋製麺の中細ストレート麺使用。カウンターのみ12席。国分寺駅北口より徒歩3分。
